Spiedini di salsicce di coniglio e peperoni

Ingredienti per 2 persone:

8 mini salsicce di coniglio

½ peperone rosso

3 pomodorini ciliegia

Paprika

Origano

120g di farro

Olio evo

Semi di sesamo e prezzemolo

Preparazione:

Prendete le salsicce e tagliatele in due, tagliate a metà i pomodorini e a pezzi il peperone; fatelo cuocere per 2 minuti in microonde. Componete gli spiedini alternando salsicce, peperoni e pomodorini.

Fate cuocere  gli spiedini in una padella antiaderente, spolverate con paprika e origano (non serve sale perché le salsicce sono già saporite di loro). Cuocete con il coperchio per 10-15 minuti.

Nel frattempo fate bollire del farro per 15 minuti, scolatelo e conditelo con olio, prezzemolo e semi di sesamo.

Impiattate gli spiedini accompagnandoli con il farro.