Hamburger di lenticchie

Ingredienti per  5-6 hamburger:

200g di patate

200g di lenticchie (io ho usato quelle precotte)

Pangrattato

Semi di sesamo

Origano, paprika, rosmarino

Sale

Olio evo

Preparazione:

Fate bollire le patate (30-40 minuti) finché  non saranno morbide al cuore e in un'altra pentola le lenticchie con del rosmarino per circa 10 minuti. Scolate le lenticchie eliminando il rosmarino e frullatele. Pelate le patate ancora calde e schiacciatele unendo la crema di lenticchie, salate, aggiungete la paprika e  l’origano; il composto deve risultare compatto e omogeneo.

 Prendete due piatti, in uno mettete il pangrattato e nell’altro i semi di sesamo. Date la forma di hamburger al composto di lenticchie e passateli o nel pan grattato o nei semi di sesamo. Disponeteli in una teglia foderata di carta forno, un filo d’olio e infornate a 180° per circo 20-30 minuti.

Gli hamburger risulteranno molto morbidi quindi fate attenzione quando andrete ad  impiattarli  e in caso di bisogno aggiustate di sale. 

Sono buoni accompagnati con una salsa a base di yogurt.