martedì 27 dicembre 2011

Bis di antipasti

Ecco qua due tipi di antipasti sfiziosi che ho preparato per il pranzo di Natale; sono veloci da fare e si possono preparare in anticipo.

Girelle ai carciofini  




Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia quadrata
100g di Philadelphia
100g di affettato di fesa di tacchino
125g di carciofino sott'olio 

Preparazione:
Stendete la pasta sfoglia e copritela di formaggio cremoso; frullate i carciofini fino ad ottenere un composto cremoso e spalmatelo sopra il formaggio, poi ricoprite con la fese di tacchino e arrotolate il tutto.
Tagliate il rotolo a fette e disponetele in una placca foderata di carta forno.
Infornate in forno caldo ventilato a 200° per 10-15 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.

Mini brioches ai pomodorini secchi 



Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
100g di pomodorini secchi sott’olio
100g di robiola
Semi di sesamo
1 tuorlo

Preparazione:
Stendete la pasta sfoglia, tagliatela in 12 spicchi. Frullate i pomodorini fino ad ottenere una crema non troppo omogenea. 
Spalmate in ogni spicchio di pasta prima la robiola, poi il composto di pomodorini. 
Chiudete le brioches arrotolandole partendo dall’estremità più larga.
Spennellate la superficie con l’uovo e spolverate con i semi di sesamo.
Infornate in forno caldo ventilato a 200° per 10-15 minuti.

1 commento:

  1. mmm tutto buonissimo!! e che bella la casetta tutta addobbata! ma non vedo charlie nella foto! pensavo si fosse fiondato a mangiare i tuoi antipasti! :P

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