martedì 31 maggio 2011

Bucatini con le sarde




Ingredienti per 3 persone:
270g di bucatini
200g di alici fresche
3 pomodori secchi
10\15 olive taggiasche
Pane grattugiato
Uno spicchio d’aglio
Olio evo
Sale, pepe, peperoncino, prezzemolo
Vino bianco secco

Preparazione:
come prima cosa preparate il sugo, scaldando dell’olio  in una padella antiaderente con uno spicchio d’aglio in camicia, aggiungete le alici, le olive e i pomodori secchi tagliati a striscioline, sfumate con un po’ di vino bianco, un pizzico di sale, pepe e peperoncino e ultimate la cottura. Fate bollire l’acqua, cuocete la pasta e scolatela. Condite con il sugo preparato precedentemente aggiungendo prezzemolo fresco, una spolverata abbondante di pangrattato e impiattate. 

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