Pancakes che passione. Li adoro letteralmente e questa mattina ho deciso di provare a farli. Il risultato è stato ottimo. Facili e veloci, si prestano ad ogni tipo di accompagnamento: sciroppo d’acero, miele, marmellata, crema alla nocciola, panna montata, frutta fresca.. insomma di tutto e di più.
Ingredienti per 4 persone:
180g di farina 00
1 uovo
250 ml di latte
Due cucchiai di olio evo
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
10g di lievito per dolci
Preparazione:
In un recipiente unite la farina setacciata, il lievito, il sale e lo zucchero mescolando il tutto. In un secondo recipiente, mescolate bene l’uovo, il latte e l’olio.
Aggiungete lentamente i liquidi agli ingredienti solidi e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo. Riscaldate una padella antiaderente. Mettete circa 3-4 cucchiai colmi di composto per pancake nella padella. Distribuite fino ad ottenere un cerchio di circa 10 cm di diametro. Fate cuocere finché la parte superiore farà delle bollicine, girate il pancake e fatelo cuocere dall'altra parte.
Pancakes pronti per una buonissima colazione in stile americano.
Nessun commento:
Posta un commento